Une fourche fait un substitut pour un presse-purée, surtout si votre objectif est purée qui sont copieux, avec un crémeux, légèrement grumeleuse encore, texture. Avec la fourche, appuyez sur les pommes de terre cuites afin qu'ils mash à travers les dents. Bien qu'elle soit efficace, avec une fourchette pour écraser les pommes de terre est de main-d'œuvre et non une méthode idéale si vous nourrissez une foule. Vous pouvez également utiliser un emporte-pièce en basculant d'avant en arrière à travers les pommes de terre cuites. Si vous ne me dérange pas de grumeaux, utilisez le dos d'une cuillère pour écraser les pommes de terre.
Riz, Riz bébé

Pour les plus légers, les pommes de terre en purée fluffiest, un la pomme de terre ricer est le chemin à parcourir. Pommes de terre vont dans la trémie d'un presse-purée, et un plongeur les force à travers de petits trous comme il est pressé, résultant en une purée lisse moelleux irrésistible. Un moulin de nourriture produit des résultats similaires. Ajouter les pommes de terre cuites à l'usine de la nourriture et de tourner une manivelle qui provoque une lame métallique pliée pour écraser les pommes de terre et les forcer à travers de petits trous. Cependant, en utilisant un broyeur à presse-purée alimentaire ou prend beaucoup de temps et ne sont pas idéales pour les grandes portions, en particulier pour les pommes de terre sur la peau. La peau doit être retiré avant ricing ou écrasement dans un moulin de nourriture car il va boucher les trous.
Gadgets électriques

Si vous voulez la lumière, pommes de terre écrasées moelleuses, utilisent un gadget électrique tel un mélangeur électrique ou d'un mélangeur. Transfert pommes de terre cuites dans un bol et fouetter jusqu'à ce que juste fouettée. Lors de l'utilisation de ces gadgets, vous courez le risque de sur-traitement de vos pommes de terre, ce qui peut entraîner dans un collant, gluant gâchis. Mélanger conservatrice, arrêtant fréquemment pour vérifier la cohérence des pommes de terre.
Pilon à ne pas faire de substitution

Alors que vous pouvez être tenté de l'utiliser pour la vitesse et la commodité, un processeur de nourriture ou mélangeur comptoir ne devraient pas être utilisés pour écraser les pommes de terre. Ces appareils de cuisine tournent purée dans une colle peu appétissant en quelques secondes. Leurs lames puissantes pulvérisons bouillir cellules d'amidon gonflé de pommes de terre, et trop nombreuses cellules d'amidon de pommes de terre équivaut à la rupture des gommeux.