Peut-on utiliser de la levure chimique pour épaissir la sauce ?
La levure chimique ne doit pas être utilisée pour épaissir la sauce. C'est un agent levant, ce qui signifie qu'il est utilisé pour faire lever les produits de boulangerie. Ce n’est pas un agent épaississant, ce qui est nécessaire pour épaissir la sauce.
Pour épaissir la sauce, vous pouvez utiliser une bouillie de fécule de maïs, de la farine ou un roux (un mélange de farine et de graisse).
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