Comment cuire des oeufs pour le déjeuner ou le dîner (9 étapes)

Que jumelé avec des légumes de saison dans une frittata, servi poché sur un lit de mesclun ou cuit dans une casserole, les œufs sont un aliment incroyablement polyvalent. Riche en protéines, abordables et de remplissage, les oeufs font un déjeuner ou un dîner rapide et satisfaisante.
En incorporant des herbes fraîches, d'épices exotiques ou des saveurs internationales, votre plat d'œufs sera également appel à la bouche de. Les choses dont vous aurez besoin
beurre,
non salées Poêle à frire avec couvercle
Oeufs
légumes
fromage, déchiquetés
Herbes et épices au goût
lait ou de la crème lourde
verts
Salad plat de cuisson en verre
pain, cubes
Bacon , du jambon, des saucisses ou, cuit et haché
tomates, oeufs de
haché dans l'après-midi

1. Faire fondre une petite quantité de beurre non salé dans une petite poêle, à feu doux. Le truc pour la cuisson des oeufs pour faire une frittata, omelette ou œufs brouillés est d'aller à basse température. Cela produit un plat d'œufs plus doux, plus luxueux.
   

2. Fouetter les œufs dans un bol jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter vos légumes de saison préférés, émincés ou en dés. Rouge, jaune et orange cloche poivrons paire particulièrement bien avec les œufs et prêtent une couleur vive à plat fini. Bébé épinards frais, environ déchiré ou coupé en tranches, les oignons ou échalotes en dés et les champignons en tranches sont également d'excellents choix.
   

3. Ajoutez les herbes fraîches hachées finement ou une pincée ou deux des herbes séchées dans le bol et fouetter jusqu'à consistance homogène. Thym, le basilic et le travail de l'aneth ainsi, comme le font les herbes plus exotiques comme la marjolaine, la sarriette et le cerfeuil. poudre d'oignon peut être utilisé à la place des oignons frais. Lors du choix d'une herbe, considérer le type de fromage que vous souhaitez utiliser. Paire origan grecque avec fromage feta ou la coriandre hachée et le cumin avec fromage cheddar ou de Cotija. Persil haché et le thym faire ressortir la saveur du fromage de chèvre.
   

4. Ajouter une petite quantité de lait ou de crème épaisse au mélange d'oeufs et une pincée de sel et de poivre. Fouetter à nouveau et versez dans une petite poêle. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les œufs soient presque. Les œufs vont regarder de près cabinet sur les bords et se trémousser légèrement au milieu.
   

5. Retirez la casserole du feu, couvrir avec un couvercle et laisser continuer à cuire jusqu'à ce que tous les oeufs sont set - environ 8 à 10 minutes. Votre frittata est maintenant prêt à servir. Jumelé avec une soupe ou une salade de mesclun et vinaigrette, vous avez un déjeuner qui vous gardera satisfaits jusqu'au dîner.
   Oeufs dans la Soirée
   

   1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Pour faire une strate, ou l'oeuf et du pain plat, frotter une petite quantité de beurre sur le fond et les côtés d'un plat de cuisson en verre. Disposer les morceaux de pain dans une couche uniforme sur le fond de la poêle et réserver. Vous pouvez utiliser day-old français ou italien pain, pain de mie ou des muffins anglais, même dans ce plat.
      

   2. fouetter ensemble les œufs, herbes et épices, une pincée de sel et de poivre, et un petite quantité de lait ou de crème. Ajouter cuit, haché bacon, jambon ou saucisse, bien mélanger et verser dans le plat de cuisson préparer. Garnir avec les tomates hachées.
      

   3. Cuire jusqu'à ce que les couches est bouffi et or pâle, environ 30 à 50 minutes, selon le nombre d'œufs que vous avez utilisé. Les oeufs devraient regard presque mis tout au long
      

   4. Saupoudrer le fromage sur le dessus de la strate et continuer à cuire au four pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient complètement réglées -. Les œufs ne doivent pas trémousser du tout dans la casserole. Retirer et laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir. Servi avec un bon bol de soupe ou de sa propre, une strate fait un excellent dîner.