Où trouver une recette de pizelle ?

_(gaufres italiennes)_

Ingrédients

* 1 tasse de sucre

* 1 tasse de farine

* 1 cuillère à soupe de levure chimique

* 1/4 cuillère à café de sel

* 5 gros œufs, séparés

* 2 cuillères à soupe de beurre fondu, et un peu plus pour graisser le moule

* 1/2 cuillère à café de zeste d'orange

* 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

1. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le sucre, la farine, la levure chimique et le sel.

2. Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes. Incorporez progressivement le sucre et continuez à battre jusqu'à ce que la meringue soit épaisse et brillante.

3. Dans un autre bol, battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Ajouter le beurre fondu, le zeste d'orange et la vanille et mélanger jusqu'à homogénéité.

4. Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange de jaunes d'œufs, en alternant avec les blancs d'œufs, jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés (ne pas trop mélanger).

5. Faites chauffer un fer à pizzelle selon les instructions du fabricant. Graisser avec du beurre fondu. Versez environ 2 cuillères à soupe de pâte sur le fer chaud pour chaque pizzelle.

6. Cuire selon les instructions du fabricant, puis retirer du fer et laisser refroidir sur une grille.