Quelle est la recette de l'Edamame ?

* 1 livre (450 grammes) d'edamame frais en cosses

* 1/4 tasse (60 ml) de sauce soja

* 1/4 tasse (60 ml) d'eau

* 1 cuillère à café de sel casher

* 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées

Instructions

1. Portez à ébullition une grande casserole d’eau. Ajouter les edamames et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter et réserver.

2. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la sauce soja, l'eau et le sel.

3. Ajoutez les edamames dans le bol et mélangez pour enrober.

4. Saupoudrer de graines de sésame grillées et servir.

Conseils

* Pour griller les graines de sésame, faites chauffer une petite poêle à feu moyen. Ajouter les graines de sésame et cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

* L'edamame peut être servi chaud ou froid.

* Si vous n'avez pas d'edamame frais, vous pouvez utiliser de l'edamame surgelé. Décongeler les edamames congelés avant la cuisson.

* L'edamame est une bonne source de protéines, de fibres et de vitamines. C'est également une bonne source d'isoflavones, des composés végétaux possédant des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.