Comment faire cuire plantains jamaïcains

Les plantains sont un aliment de base en Jamaïque. Ils ont l'air identique à leur cousin, de la banane, mais leur chair est starchier et plus ferme. Comme une banane, la peau de banane plantain commence vert et les changements du jaune au noir comme il mûrit. Plantains deviennent également plus doux comme ils mûrissent. Ils sont souvent cuits et servis comme plat d'accompagnement de légumes dans les repas jamaïcains. Cet aliment polyvalent peut être cuit dans une variété de moyens et à tout stade de maturité et consommé comme un côté salé ou dessert.
Choses que vous devez
Couteau de sel de poivre
cannelle
L'huile végétale ou de beurre: un grand poêle
la feuille de cuisson de pinces spatule ou
Brown de sucre Fleuret Muscade
Pinceau
Fried plantains

1. Couper les deux bouts les plantains. Fendez la peau verticalement de bout en bout en plusieurs endroits et enlever les pelures avec un couteau.
   

2. Couper les bananes plantains verticalement en lanières ou en diagonale en morceaux épais. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la cannelle.
   

3. de l'huile végétale ou de beurre de chaleur dans une grande poêle sur la cuisinière. Attendez que l'huile à faire chaud, et de jeter les morceaux de banane plantain dans la poêle.
   

4. Faire frire les plantains pour environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Retirer les bananes plantains de la poêle, les égoutter sur un papier absorbant et laissez-les refroidir avant de les manger.
   
   Boulangerie plantains
   

   1. Pelez les bananes plantains en coupant deux extrémités. Fendez la peau verticalement de bout en bout en plusieurs endroits et enlever les pelures avec un couteau. Couper les bananes plantains en fines lamelles verticales.
      

   2. Tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium pour un nettoyage facile. Disposer les tranches de plantain sur la plaque de cuisson. Badigeonner les tranches avec du beurre ou de l'huile d'olive et assaisonner avec de la cannelle, la muscade, la cassonade et le sel.
      

   3. Faire cuire les bananes plantains à 400 degrés Fahrenheit et les vérifier après 30 minutes. Plantains cuits sont finis quand ils sont dorés et le sucre brun a caramélisé.
      Grillés plantains
      

      1. Choisissez plantains mûrs. Disposez-les sur un ensemble de gril chaud avec les peaux sur. Couvrir le gril.
         

      2. Vérifiez les plantains et de regarder pour les peaux à la rupture. Goûtez-les afin de déterminer si elles sont prêtes ou poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la saveur est à votre goût.
         

      3. Retirer les bananes plantains de la grille avec des pincettes. Laisser refroidir. Pelez les peaux, tranche et manger.