Vous pouvez manger la fleur d'un oignon, si désiré, mais la saveur est pas toujours agréable. Flavor varie en fonction du type de l'oignon, mais il est généralement plus forte que celle du bulbe d'oignon. Certaines fleurs d'oignons ont un goût amer peu appétissante, il est donc préférable de goûter avant de vous décider à servir les fleurs. Les fleurs ne nécessitent pas de cuisson. Les jeter avec une salade, ajoutez-les à une garniture comestible, ou flotter dans une soupe qui va bénéficier d'un coup de pied supplémentaire de saveur d'oignon.
Stem Solutions

tiges de fleurs sont rarement inclus dans une botte d'oignons verts du supermarché, mais vous pouvez les rencontrer de temps en temps au marché d'un agriculteur ou si vous cultivez vos propres oignons. Bien que la tige est comestible et ne sera pas vous faire du mal, il devient difficile et boisé, développer un goût amer, une fois que les fleurs d'oignons ou définit semences. Les tiges ressemblent aux feuilles d'oignon, sauf qu'ils sont dur et rigide en comparaison avec le feuillage creux. Bien que comestible, il est préférable de les rejeter à cause de leur mauvaise qualité culinaire.
Belles Feuilles

Bien que les tiges florales, qui produisent des graines et les feuilles creuses se ressemblent , les feuilles ne sera pas fleur ou des graines, de sorte qu'ils ne sont pas sujettes à l'amertume. Lors de la sélection, les feuilles ou les oignons verts, choisissez fermes, raisins verts brillants qui ne sont pas mous, secs ou abîmés. Oignons verts frais ont le meilleur goût et sont plus approprié si vous n'êtes pas les cuire. Vous pouvez utiliser des feuilles légèrement fanées dans les plats cuisinés où la texture molle est pas perceptible.
Tantalizing Conseils de

oignons et échalotes vertes sont souvent utilisés de manière interchangeable dans les recettes, mais ils sont légèrement différentes plantes. Oignons verts ont une base blanche étroite et échalotes avoir une petite ampoule à leur base. Tant l'ampoule et les feuilles sont comestibles. Utilisez les oignons verts et les feuilles échalote dans les salades, les remuer dans les soupes juste avant de servir, ou les couper en dés et les saupoudrer sur les plats de pommes de terre, de riz ou de pâtes. Vous pouvez découper et ajouter l'ampoule à plats crus, ou faire cuire dans les soupes ou sautés.