Bien que le chou est une plante de jardin relativement copieux, il est imperméable à l'infection. Feuilles jaunies indiquent une infestation potentielle de la pourriture de bloc ou un champignon. Pucerons ou chou mouche des racines sont des parasites qui peuvent causer les feuilles flétrissent et jaunit, aussi. Feuilles jaunes indiquent également que la plante ne pousse pas correctement en raison d'une carence en azote dans le sol ou l'exposition au froid.
Vert l'

Kale vient en plusieurs variétés, y compris ceux avec un vert vif, feuilles froissées et ces feuilles plates bleu-vert profond. Un riche couleur verte est la marque de frais, le chou frisé riche en nutriments. Vous devriez le trouver dans une section réfrigérée du produit - le chou frisé qui obtient trop chaud peuvent flétrir et un goût amer. Avec évitant les feuilles jaunies, vous devriez aussi sauter spécimens avec des feuilles brunes ou molles.
Vieilles feuilles

Si vous avez laissé le chou dans votre réfrigérateur pendant trop longtemps, les feuilles se dessèchent et jaune légèrement. Non seulement ces feuilles jaunies pas bon goût, ils ne livrent pas la valeur nutritive des frais. Une fois que les feuilles sont cueillies, leurs nutriments commencent à se décomposer. Au moment où les feuilles de chou ont jauni, la plupart des minéraux précieux, vitamines et antioxydants sont partis.
Garder frais

Pour garder votre chou aussi frais que possible , stocker dans un sac en plastique dans votre bac à légumes, ou de la partie la plus froide de votre réfrigérateur. Ne pas laver, car cela pourrait causer à mouler ou jaune plus rapidement. Kale devrait rester frais pendant quatre jours et aussi longtemps qu'une semaine, mais sa saveur peut devenir plus intense à mesure qu'il vieillit.