mélasse de blackstrap sombres contient moins de grammes de glucides par portion que le sirop de maïs léger mais ajoute une saveur et une couleur à la sauce barbecue à sa place. Parce que la mélasse noire a une saveur plus riche que le sirop de maïs léger et succédanés plus facilement typiquement pour le sirop de maïs sombre, il va ajouter un goût légèrement brûlé à la sauce barbecue. Lorsque cela semble trop forte, couper la mélasse avec un peu de sucre blanc granulé ou utiliser la mélasse légers au lieu de noir.
Suppléant
Liquide sucre

Lorsque vous essayez de réduire les calories ou de glucides , envisager de substitut de sucre liquide au lieu de sirop de maïs léger. Liquides substituts de sirop sucralose pour le sirop de maïs léger dans un rapport de 1 à 1. Vérifiez les étiquettes parce concentré sucralose liquide adoucit le même volume de sauce avec seulement quelques gouttes par cuillère à soupe. Malitol et xylitol zéro-calorie édulcorants liquides exigent seulement une cuillère à soupe ou deux par tasse de sirop de maïs lumière et donnent une saveur semblable dans la sauce, mais ils comportent le risque d'effets secondaires digestifs. Avant d'utiliser des alcools de sucre dans la sauce barbecue, essayez de petites quantités pour voir si elles bouleversent votre système digestif. Suppléant
sucre granulé

Une autre option lors de la tentative de réduire les calories ou de glucides est de substituer des substituts de sucre granulé pour le sirop de maïs léger à la sauce barbecue. Certains édulcorants tels que l'érythritol granulé ne se dissolvent pas dans les recettes liquides comme la sauce barbecue et le chauffage peuvent aider les incorporer dans le mélange. L'aspartame, cependant, dénature et perd sa saveur lorsqu'ils sont chauffés, donc ne les utiliser que si l'on garde le froid tout au long de la sauce.
Édulcorants naturels

Pour une alternative naturelle et savoureuse à sirop de maïs léger, considèrent les édulcorants comme le miel, le sirop d'agave ou de purée de fruits. Honey donne une saveur lumière semblable à du sirop de maïs, mais il ajoute goûts délicats sur la base de ses cultures dérivés. Par exemple, le miel de trèfle goûte plus à base de plantes que le miel de fleur d'oranger, qui a une saveur légèrement floral. Le sirop d'agave reste neutre dans la plupart des teintures et des substituts presque également pour le sirop de maïs. Pour les sauces barbecue épais, envisager les purées de fruits tels que les figues ou les pruneaux d'ajouter acidité et de l'épaisseur à la sauce ainsi que la douceur mélangés et tendues.
Choisissez miel bio de la région au lieu de sirop de maïs léger pour la sauce barbecue maison savoureux.