Préparer un ananas entier pour le congélateur d'abord par la découpe de la peau dure. Couper l'ananas en deux dans la longueur, puis en quartiers. Retirez le noyau fibreux en coupant l'extrémité intérieure de chaque trimestre. Pour les plus petits cubes, couper le trimestre en deux sur la longueur. Pour de plus grandes cales, quitter le trimestre intacte. Faites également espacé transversalement recoupe les quartiers d'ananas.
Congeler

Disposer les cubes d'ananas ou de coins dans une seule couche sur une plaque de cuisson et congeler. Ceci est pour éviter les morceaux de coller ensemble et pour permettre l'expansion. Transférer les morceaux d'ananas congelés dans un récipient de stockage étanche congélateur-coffre-fort ou un sac. Étiqueter le récipient avec la date de gel de garder une trace du moment où il doit être utilisé par. Ananas durera environ 3 à 5 mois dans le congélateur. Ananas congélation diminue sa saveur légèrement, ananas donc congelé est mieux utilisé dans les smoothies, ou décongelé et utilisé pour faire de la confiture ou dans les produits de boulangerie.