Les cantaloups peuvent être contaminés par la bactérie Listeria, mais il est. généralement charcuteries et fromages à pâte molle qui causent des problèmes de Listeria dans l'US Quand un cantaloup est infecté par la bactérie Listeria, il se produit en raison de l'eau souterraine ou le sol où le melon pousse contaminée. La listeria est sur la croûte extérieure du cantaloup. Listeria peut être introduit à l'intérieur de la chair lorsque le melon cantaloup est coupée ou la personne qui prépare le melon ne se lavent pas les mains avant de couper le fruit après avoir touché l'extérieur.
Risques

Les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont à haut risque de listériose. Cela comprend les femmes enceintes ou les personnes âgées atteintes de diverses maladies chroniques. Les nouveau-nés peuvent être infectés par la bactérie Listeria pendant l'accouchement, mais il est rare. La façon la plus courante à la listériose est contracter en mangeant des aliments contaminés.
Prévention

En grandissant cantaloups à la maison, avoir votre souterraines et les sols testés pour Listeria monocytogenes. Ne pas permettre aux animaux dans le jardin parce que les excréments d'animaux peuvent contribuer à une contamination à la Listeria. Avant et après la manipulation d'un cantaloup se laver les mains à l'eau chaude savonneuse pendant au moins 20 secondes. Avant de couper, frotter le cantaloup avec une brosse à légumes et l'eau courante froide. Entre les nettoyages, assainir la brosse à légumes pour éviter la contamination croisée. Réfrigérer coupé melons à 32 à 34 degrés Fahrenheit et les manger dans les sept jours.
Considérations

Listeria peut être trouvé à l'extérieur, mais il pourrait aussi être à l'intérieur de votre maison. Selon WebMD, Listeria peut se multiplier dans votre réfrigérateur après avoir été exposés à la bactérie. Listeria ne modifie pas le goût, l'apparence ou la texture de vos aliments. Si il est un rappel de la listériose, disposer les aliments dans votre réfrigérateur qui correspondent à la liste de rappel et de nettoyer votre réfrigérateur pour tuer les bactéries dans le réfrigérateur.