Stockage de fromage à la crème à la température ambiante, même quand il est dans un emballage scellé, est pas une option. fromage à la crème est classé comme un & quot; fromage frais, & quot; ce qui signifie qu'il a une haute teneur en humidité et donc peut gâcher très rapidement. Tout au plus, le fromage scellée qui est laissée à la température ambiante est seulement bon pour quelques heures. Si elle a été assis en plein soleil, ne tentez pas de le manger.
Réfrigération

La réfrigération est une méthode fiable de stocker le fromage à la crème. Lorsqu'il est conservé dans un récipient étanche et stockés à une température allant de 37 degrés F à 40 degrés F, fromage à la crème peut se conserver jusqu'à un mois. Si vous remarquez un moule qui a formé sur le fromage, jeter tout cela loin. Idéalement, même si elle est scellée, fromage à la crème doit être consommé moins d'une semaine de l'acheter.
Congélation

fromage à la crème de congélation est déconseillée, car la température peut changer la texture du fromage et l'amener à devenir friable. Toutefois, le goût ne sera pas modifié. Vous pouvez congeler en plaçant l'emballage non ouvert dans un récipient scellé sous vide pour éviter les brûlures de congélation. Pour être sur le côté sécuritaire, ne le congelez pas au-delà de deux mois. Après le dégel, mettez le fromage dans un bol et mélangez avec une cuillère pour restaurer sa consistance crémeuse.
Autres précautions

Si le pouvoir est sorti en votre maison pendant plusieurs heures, jeter le fromage à la crème, même si elle a été maintenu ainsi fermé au réfrigérateur. Si le fromage a une odeur étrange, est une autre couleur que le blanc ou semble fissuré ou en ruine, jetez-le.