Un Peppadew est une variété de petite piquante de poivre trouvé en Afrique du Sud. Le nom Peppadew est une marque déposée par la société du même nom, et est le nom de marque pour leur poivre particulière et la combinaison saumurage. Le Peppadew n'a pas beaucoup de saveur à l'état brut, mais en pot dans un liquide aigre-douce, il devient un doux, chaud, poivre acidulée. Peppadews ont une saveur complexe et ajouter de la saveur incroyable pour une variété de plats. Spécialité épiceries et les magasins en ligne vendent les poivrons.
Cerise Poivre

poivrons cerises sont le meilleur substitut pour Peppadews. Légèrement plus grand qu'un Peppadew, ils sont généralement vendus comme poivrons marinés et viennent dans les variétés douces, douces et chaudes. La douce variété de poivre de cerise mariné est la plus semblable à un Peppadew, et est délicieuse quand farcies avec du fromage feta ou en tranches dans une salade.
Bandes de poivrons cerises sont utilisés pour farcir les olives vertes.
poivrons rouges rôtis

de poivrons rouges rôtis sont facilement disponibles dans la plupart des épiceries, et les cuisiniers eux utilisent couramment les plateaux de antipasti italiens et des salades. Bien qu'ils ne sont pas épicés, ils imitent la douceur trouvé dans Peppadews et ajouter une couleur rouge vif. Si vous souhaitez utiliser des poivrons rouges rôtis au lieu de Peppadews, ajouter quelques gouttes de votre sauce chaude préférée ou une pincée de secs flocons de piment rouge pour imiter le piquant de la Peppadew
. Poivrons grillés sont prises par la première carbonisation la peau.

Poivron rouge

Si vous ne pouvez pas localiser piments, poivrons Peppadew cerises ou poivrons rouges rôtis, et désirent encore faire une certaine recette, vous pouvez toujours substituer poivrons rouges. Avec leur crunch juteuse et la douceur innée, ils feront comme un substitut dans un pincement. Avant de les ajouter à la recette, bandes de sauté de poivron rouge dans un peu d'huile d'olive et le sucre. Cela va adoucir le poivre légèrement ainsi que d'amplifier sa douceur. Pour ajouter de la chaleur, jeter tout simplement dans quelques flocons de piment rouge séché.