Comment Blanch Beets (5 étapes)

Beets grandir comme un légume-racine dense utilisée dans les soupes, les plats d'accompagnement ou comme ingrédient dans les plats cuisinés. Blanchir les betteraves dans l'eau bouillante les attendrit afin qu'ils conviennent pour servir ou de stockage du congélateur. La plupart des légumes exigent seulement quelques minutes de blanchiment, mais betteraves nécessitent une plus longue période pour attendrir correctement eux et les rendre comestibles. Le processus nécessite la cuisson dans l'eau bouillante suivi d'une eau froide tremper pour les refroidir et arrêter le processus de cuisson
. Les choses dont vous aurez besoin
brosse à légumes
Pot
Passoire

Instructions
1

Laver les betteraves dans l'eau froide. Frotter légèrement avec une brosse à légumes pour enlever de la terre collée aux betteraves.
2

Coupez la tige hors chaque betterave, laissant 1 pouce ci-joint. Trier les betteraves en deux tas, l'un pour les petits et un pour les grosses betteraves.
3

Apportez une casserole d'eau à ébullition. Ajouter les betteraves à l'eau bouillante.
4

Faire bouillir les petites betteraves pendant 20 minutes et grosses betteraves pendant 40 minutes.
5

Égoutter les betteraves dans une passoire immédiatement à la fin du temps d'ébullition. Versez de l'eau froide sur les betteraves pour les refroidir à la température ambiante rapidement.