Comment faire Raw chou Moins Bitter

Chou a parfois un goût légèrement amer. Cuisson élimine l'amertume, mais pas toutes les recettes exigent le chou cuit. Si votre chou a un goût amer et que vous prévoyez d'utiliser cru ou dans une salade, comme salade de chou, attirer l'amertume avant de vous servir. Le goût amer réside principalement dans le liquide à l'intérieur des feuilles de chou. Dessin à l'excès de liquide rend également votre chou plus nette, en lui donnant une texture agréable quand vous le servir Choses à cru. Vous aurez besoin
Dish
Sel
Passoire

Instructions

1. Les Peler les feuilles extérieures hors le chou. Découpez le coeur; jeter et les feuilles extérieures.
   

2. Couper le chou en quartiers. Séparer les feuilles à chaque trimestre.
   

3. empiler les feuilles à une profondeur de 2 pouces dans un grand plat. Saupoudrer 2 c. sel sur les feuilles. Continuer d'empiler et le sel jusqu'à ce que les feuilles de chou, ils sont tous dans le plat.
   

4. Placez le plat de choux salé laisse dans le réfrigérateur. Réfrigérer pendant 2 à 3 heures. Le sel attire l'amertume sur les feuilles.
   

5. Placez le chou dans une passoire. Rincez abondamment sous l'eau froide, emportant l'excès de sel et le liquide amer le sel tira des feuilles de chou.