Comment Blanchir poblano Peppers

Le piquant des piments doux poblano compléments une variété de plats, y compris la salsa et sauces. Séchées, poblanos mûrs-rouges sont appelés piments ancho, et sont généralement utilisés comme assaisonnement ou broyé en une pâte de piment. Les poivrons sont la récolte à leur stade vert-mature pour une utilisation comme du poivre. Blanchir, le processus de cuisson à la vapeur brièvement, permet de figer les poblanos pour une utilisation ultérieure. Blanchir que légèrement cuit le poivre et la rend plus tendre. Vous pouvez toujours rôti ou cuire en utilisant d'autres méthodes avant de servir
. Choses que vous devez
Pot
Bowl Couteau
Ice
écumoire
Tissu
Instructions

1. Lavez le poblano à l'eau froide. Frotter la peau avec vos pouces pour enlever la saleté ou le sol.
   

2. Couper la tige se termine au large de la poblano. Retirez le noyau et le jeter. Laissez les graines dans le poblano pour un poivre épicé ou les supprimer si vous préférez plus doux poivre.
   

3. Laissez l'ensemble de poivre, ou coupé en tranches ou un dé, en fonction de vos préférences et destiné utiliser. Vous pouvez également couper le poivron après blanchiment, si l'on préfère.
   

4. Porter une casserole à ébullition. Définir un bol d'eau glacée sur le comptoir pendant que l'eau arrive à ébullition.
   

5. Immerger les poblanos dans l'eau. Faire bouillir les poivrons pendant 3 minutes.
   

6. Soulever les poivrons de l'eau avec une écumoire. Plongez-les immédiatement dans l'eau glacée. Faire tremper dans l'eau glacée pendant 3 minutes.
   

7. drainer l'eau des poblanos. Caresser les poivrons sécher avec un chiffon propre. De geler ou de les préparer comme souhaité immédiatement.