Repas hebdomadaires mangé dans l'ère victorienne
La période victorienne ont vu le développement des chemins de fer qui signifie que les out-of-produits de saison pourrait être facilement transporté à d'autres endroits. Cela signifiait de nouveaux plats et les ingrédients, en particulier chez les ménages les plus aisés. Les ingrédients les plus importants utilisés dans les repas victoriennes étaient bœuf, le porc, la volaille, du bacon, des œufs, du pain, des pommes de terre, fromage, lait, légumes de saison, de la farine, du sucre, des confitures et du thé
. Petit déjeuner
Déjeuner
Déjeuner serait habituellement un repas plus petit que l'heure du dîner, avec de la viande et le poisson étant les principales options, en particulier jeu, différents types de oiseaux, des sandwichs au jambon et les huîtres, crabe et de saumon pour les gens riches. Écoles ne fournissent pas le déjeuner à l'époque victorienne, donc les enfants prendraient fromage et cornichons sandwichs, jarret de porc ou autre viande froide, œuf à la coque et de pain d'épices.
Tea Time
Dîner
Dîner pour les classes supérieures se composait de nombreux cours, y compris souvent les huîtres, soupe, un plat de poisson, plat de viande, salade et dessert. Viandes étaient rôtis et des plats deux légumes d'accompagnement seraient les accompagner. Pickles et les gelées étaient également typique. Porc, bœuf, dinde et de la volaille ont été couramment consommés. Dessert serait composé de fruits ou gâteau éponge et fruits confits. Classes inférieures devront composer avec juste la viande et les pommes de terre ou des légumes.
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