Comment préserver échalotes (5 étapes)

échalotes appartiennent à la même famille que les oignons et l'ail. Les ampoules se brisent en gousses similaire à l'ail, mais leur saveur est plus penser d'oignons doux. Échalotes sont souvent présentés dans des recettes gastronomiques, si elles sont convenables en tout recette appelant pour les oignons. Le magasin d'ampoules pendant une longue période lorsqu'il est correctement conservé. Échalotes ne nécessitent pas de gel ou la mise en conserve pour la préservation, à la place ils nécessitent un processus de durcissement similaire à celle des oignons ou les choses de l'ail. Vous aurez besoin
journal
Shears
Mesh Bag

Instructions

1. Etaler les échalotes sur une feuille de papier journal dans un endroit sec, bien ventilé qui est hors de soleil direct. Laissez les racines et les feuilles jointes, mais brosser mottes de terre. Ne pas laver les échalotes dans l'eau.
   

2. Cure, ou sec, les échalotes pendant 1 à 2 semaines. La peau de couleur cuivre devient papery et les feuilles et les racines se ratatiner fois les échalotes atteignent séchage optimal
   

3. Coupez le pédoncule desséché, il coupe retourner à l'intérieur & frac12. pouce de la partie supérieure de l'ampoule. Couper ou arracher les racines restantes.
   

4. Placer les échalotes dans un sac en filet. Laissez les gousses attachés aux ampoules pendant le stockage.
   

5. Accrochez le sac dans un endroit sec à 32 à 40 degrés Fahrenheit, comme dans une cave ou cellier cool. Examiner l'ampoule une fois par mois, et d'utiliser ou de disposer de tout qui commencent à germer.