Comment se préparer pour les champignons de congélation (7 étapes)

Savoir comment congeler des champignons afin qu'ils goût frais lors de la décongélation et de regarder aussi bon que quand vous avez acheté est pas aussi facile que tout simplement les mettre dans un sac et les stocker dans votre congélateur. Prendre le temps de préparer vos champignons vous aideront à profiter champignons surgelés à tout moment, sans se sentir comme vous êtes en train de manger les choses de trop mûrs légumes qui ont perdu leur saveur. Vous aurez besoin
Couteau de casserole d'eau bouillante
Pot d'eau glacée
Instructions acide citrique ou de jus de citron le
de récipients en plastique de
Passoire

1. Choisissez champignons qui sont aussi frais que possible. Si vous avez choisi vos propres champignons, être prêt à les congeler dans les 12 heures suivant la récolte. Champignons fraîches assurer de meilleurs résultats.
   

2. Essuyez les champignons avec une serviette en papier humide propre. Ne pas laver les champignons avec de l'eau.
   

3. Couper les champignons plus grandes, mais laisser les plus petits ensemble.
   

4. blanchir les champignons en remplissant un grand pot avec de l'eau et porter à ébullition. Plongez les champignons préparés pendant 5 minutes si toute, 3 minutes si tranché.
   

5. Égoutter les champignons, puis les transférer dans de l'eau glacée. Laisser les champignons dans l'eau pendant 1 minute, puis égoutter et les sécher.
   

6. Permettre champignons refroidir à température ambiante avant de le mettre dans des récipients en plastique fabriqués pour la congélation. Les sacs en plastique ne sont pas assez épais pour préserver ainsi les champignons.
   

7. Ajoutez 1/4 cuillère à café de l'acide citrique ou 1/2 cuillère à café de jus de citron par 8 oz de champignons pour les empêcher de tourner sombre .