Comment faire cuire Radis au gel (6 étapes)

Les radis sont légumes croquants avec un peu de mordant à leur saveur-sage. Ils sont souvent utilisés pour la consommation fraîche et crue dans les salades et pour les trempettes en raison de leur texture croquante. Si vous vous retrouvez avec une surabondance de radis et ne savent pas quoi faire avec eux, envisager de geler comme une option. Les radis doivent être cuits d'abord parce qu'ils vont changer de texture dans le congélateur en raison de leur forte teneur en eau. Peu importe la méthode que vous choisissez, ils finissent la dégustation différente après avoir été gelé mais peut encore être un ajout délicieux à un repas
. Choses que vous devrez
nettoyé et paré radis
Pan avec couvercle
Eau
2 c.
beurre 1 échalote
1 1/2 c. bouillon de poulet
1 c. vinaigre de vin rouge
2 c. sucre Sel et poivre
blanchiment

1. Couper les radis taillés en petits morceaux.
   

2. Placer dans une casserole d'eau bouillante pendant deux à trois minutes.
   

3. Supprimer les radis de l'eau et le placer immédiatement dans un bain d'eau glacée dans un bol séparé. Laisser refroidir et congeler dans des sacs de congélation ou des récipients en plastique. Ces radis peuvent être utilisés tels quels ou dans des recettes, une fois décongelés.
   Braisage
   

   1. Selon une recette du Boston Globe (référence 2), placez deux c. beurre dans une grande casserole sur feu moyen et laisser fondre. Ajoutez une échalote hachée pour le beurre et laisser ramollir pendant deux à trois minutes.
      

   2. Ajouter une livre de radis entiers nettoyés et parés, un an et demi-tasses de bouillon de poulet, l'un c. vinaigre de vin rouge, deux cuillères à soupe. le sucre et le sel et le poivre au goût. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
      

   3. Supprimer les radis et laisser refroidir. Placer dans un sac de congélation en plastique ou un récipient en plastique et congeler jusqu'au moment de servir. Auront besoin de ces radis à réchauffer une fois décongelé pour servir un plat de ready-made à la viande ou d'autres entrées.