Comment se débarrasser de l'Amertume dans Ampalaya (6 étapes)

Ampalaya, souvent appelé le fruit amer, est le nom philippine pour la courge amère ou momordique. Un melon de vigne ou gourde, il est cultivé dans de nombreux climats subtropicaux. Bien que considéré comme le plus amer de tous les fruits, il est comestible. En apparence, ce fruit ressemble à un concombre profondément striée, mais la saveur est extrêmement amer, surtout dans les petites, spécimen moins mûrs plus jeunes. Salage l'ampalaya réduit le niveau du fruit de l'amertume et la rend plus acceptable
. Choses que vous devez
Melon la cuillère de couteau ou une cuillère
Sel Passoire

Instructions

1. Couper le ampalaya longueur, dans la moitié.
   

2. Exécuter une cuillère parisienne ou à la cuillère le long de la cavité de graine à l'intérieur pour enlever les graines .
   

3. Couper le ampalaya dans des formes de demi-lune, ou de le couper en morceaux, en fonction de votre recette ou ce que vous prévoyez d'utiliser le ampalaya pour.
   

4. Placez le ampalaya de coupe dans une passoire en une seule couche.
   

5. Couvrir le ampalaya avec un même saupoudrer du sel sur toutes les surfaces de coupe, et laisser la gourde sit amère pendant 15 minutes. Liquide passe depuis le fond de la passoire. Ce sont les jus amer de la ampalaya.
   

6. Rincez le sel dans les tranches de Ampalaya et ajouter les fruits à votre recette.