salsa maison reste généralement bon pour quatre à sept jours lorsqu'il est maintenu dans un récipient fermé au réfrigérateur. Moisissures visibles, une odeur désagréable ou couleur, ou un film ou revêtement visqueuse sur la surface de la salsa tout indique qu'il a gâté. Utilisant des ingrédients frais et d'éviter les tomates molles ou trop mûrs peut aider à prévenir la détérioration des aliments prématurée. Réfrigérer rapidement et fermer hermétiquement le récipient afin de minimiser les pertes.
Storebought Salsa

conteneurs frais de salsa acheté en magasin, comme à partir d'un comptoir de charcuterie, ne sont pas à l'abri à la détérioration. Les symptômes sont similaires à la salsa maison et comprennent moule, les odeurs et les problèmes de couleur, ou d'un film sur la surface. Gardez la salsa réfrigéré et suivez l'expiration ou la date limite d'utilisation indiquée sur le conteneur pour minimiser la détérioration préoccupations. Si le conteneur produit de la mousse ou fuit, la salsa est susceptible gâté et vous devriez jeter. Toute la salsa qui ne ressemble pas, l'odeur ou le goût droit devrait aller à la poubelle, même si elle est bien avant la date limite d'utilisation.