Les pois chiches sont également disponibles en conserve. Pois chiches en conserve sont pré-cuits et prêts à utiliser. Lorsque vous travaillez avec une recette qui appelle à pois chiches secs, une tasse de pois chiches secs est égale à deux tasses et demie de cuites (ou en conserve) de pois chiches. Rincer les pois chiches en conserve pour réduire sodium utilisé dans le processus de mise en conserve.

Les pois chiches sont également disponibles fraîche dans de nombreux marchés mexicains ou spécialisés. Cuire les pois chiches frais avant de l'utiliser dans des recettes. Passer le processus de trempage avec des pois chiches frais qui est nécessaire lors de l'utilisation des pois chiches secs. Cela permettra d'économiser des heures de temps en faisant une recette rapide.

Grands haricots du Nord sont un gros haricot blanc qui ressemble à la forme d'un haricot de Lima. Grand comme une substitution pour les pois chiches en raison de leurs similitudes dans la couleur, haricots Great Northern offrent une saveur délicate et de noisette qui ressemble à celle de pois chiches.

Lima Beans

Lima , aussi connu comme les haricots beurre, haricots Madagascar ou les haricots jaunes, sont des substituts également pour les pois chiches secs. Disponible en deux petites ou plus grandes variétés, le haricot de Lima offre une grande flexibilité dans la cuisine. Bien que ces haricots sont un peu difficiles à digérer et pas très bon quand conserve, leur goût de noisette offre une alternative solide pour les pois chiches.

Fèves

Les fèves sont également connu comme les fèves, haricots beurre, haricots Windsor, féveroles, haricots Anglais ou habas. Avec une forte saveur de viande, ces haricots sont disponibles en conserve, séchés ou congelés. Pelez leur peau cireuse avant de manger, et l'utiliser comme un substitut pour les pois chiches dans toute recette. Notez que lorsque assaisonnement qui leur saveur est un peu plus audacieux que les pois chiches.