La courge musquée est un membre de la famille des cucurbitacées dans les espèces moschata Curcurbita et connexes à la citrouille.
origine

Amérindiens croyaient fois la courge était tellement nutritifs qu '«ils ont enterré avec les morts de leur fournir la nourriture pour leur dernier voyage." Squash a été cultivé pour les semences parce qu'ils étaient soupçonnés d'augmenter la fertilité; Cependant, avec l'évolution de la courge musquée, plantes produites fruits qui avait une peau plus épaisse, moins de graines et moins de déchets. Courge musquée a une chair beurre d'orange et un goût sucré.
Géographie

La courge musquée est une gourde amérindienne, qui n'a pas été couramment consommé jusqu'à ce que le 19ème siècle , mais il est maintenant «courges d'hiver la plus cultivée." Ils sont plantés durant les mois d'été et sont en pleine saison pendant Octobre et Novembre, bien qu'ils peuvent être consommés toute l'année. La Floride est le plus grand producteur de courge musquée aux États-Unis.