Selon le Best Life Défi, graisses saturées abaisser bonnes lipoprotéines de haute densité (HDL cholestérol). L'huile de palme est faite de 50 pour cent de graisses saturées. Le cholestérol HDL est bon pour le corps, car il protège le cœur contre les crises cardiaques. Sans le bon cholestérol HDL, le corps est sensible à des attaques cardiaques.
Maladie cardiaque

L'acide palmitique dans de l'huile de palme est liée à la maladie de coeur, selon le Monde Organisation de la santé. L'acide palmitique est un type de graisses saturées qui a des effets négatifs sur le taux de cholestérol. L'American Diabetes Association recommande de manger moins de graisses saturées, ce qui comprend l'huile de palme, car elle augmente les chances d'obtenir la maladie de coeur.
Cancer

L'huile de palme contient des caroténoïdes, qui sont puissants des antioxydants. Alors que les caroténoïdes sont bonnes pour les yeux et de garder le taux de cholestérol de devenir rances, ils peuvent augmenter le risque de cancer du poumon d'un fumeur, selon Annuaire du Minnesota de bien-être. En 2004, le Journal de l'Institut national du cancer imprimé les résultats d'une étude qui a trouvé le bêta-carotène augmentent le risque de cancer du poumon, en particulier chez les fumeurs.