Comment faire de cacahuètes salées de Raw Peanuts

Pourquoi payer un supplément pour une canette de salé, décortiquées arachides? Arachides salées à base de noix brutes à la maison goût plus frais que ceux vendus dans les magasins. Achat en coquille arachides brutes en vrac à économiser encore plus d'argent. Sel et rôti seulement la quantité d'arachides vous avez besoin dans une semaine et stocker le reste des arachides crues dans leurs coquilles dans un récipient hermétique au congélateur jusqu'à un an. Les producteurs commerciaux font cacahuètes salées par trempage des légumineuses dans leurs coquilles dans une solution saline à l'intérieur d'un vide, ce qui provoque le sel à obtenir tiré dans les arachides à travers la coquille. Rôtir les noix à sec assèche l'eau, laissant derrière nettes et arachides salées dans leurs coquilles. En omettant le vide, vous pouvez reproduire ce processus à la maison. Cette technique fonctionne mieux avec les coquilles d'arachides poreux (un type de légumineuse) plutôt que les coquilles dures de vraies noix, comme les amandes ou de noix de. Les choses que vous devrez
£ 2. arachides en coque
1 gallon d'eau
& # XBD; La casserole de 2 gallons de tasse de sel avec couvercle Passoire

bol de mélange
2 c. l'huile d'arachide
2 cuillères à soupe. la feuille de cuisson de sel
Instructions

1. Mélanger l'eau, les arachides et le sel dans la casserole.
   

2. Couvrir le pot et laissez-les tremper toute la nuit arachides dans la saumure.
   

3. Égoutter les arachides dans une passoire et transférer dans un bol à mélanger.
   

4. Préchauffer le le four à 350 F.
   

5. Mélanger les arachides avec l'huile et les 2 cuillères à soupe restantes. sel.
   

6. Étendre les arachides sur la plaque de cuisson et cuire au four pendant 35 à 40 minutes. Notez que les arachides imbibé, salés en coquille nécessitent 10 à 15 minutes de plus que les arachides brutes, non trempées. Laissez-les refroidir complètement avant de servir.