Papayes sont mûrs quand ils sont doux au toucher. Ils seront également émettre un fort parfum. Leur peau peut avoir allégé d'un vert foncé à une teinte plus claire, et ils peuvent montrer quelques taches noires ou des taches. Les taches ne touchent pas la saveur.
Consommation

Pour préparer, peler la peau fine de la chair, puis les couper en deux et retirer les grosses graines noires. Papayes sont généralement consommés crus de la main; leur chair est douce et crème-like. Expérimenter avec les ajouter à la salade de fruits; vous pouvez également réduire en purée le fruit et l'utiliser dans les smoothies et autres mélanges. Bien que la saveur sera légèrement différente, vous pouvez les utiliser comme substituts pour les bananes ou les mangues dans de nombreuses recettes.