melons mûrs sont à la fois sphérique et symétrique. La croûte doit apparaître cireuse avec une couleur crème uniforme qui varie du jaune au blanc. Évitez les miellées avec toute coloration verte sur la croûte, car cela indique une sous-maturité. Choisissez un melon qui est lourd pour sa taille et n'a pas de taches molles ou décolorées. Les extrémités du miellat fournissent signes révélateurs de la maturité. Un arôme frais et odorant présent à l'extrémité de la tige indique maturité; le plus aromatique au parfum, le plus doux le melon. Une sonde douce de l'extrémité opposée les rendements souches légèrement et une sensation douce et élastique quand il est mûr. Parfaitement miellées mûrs ont un froissement subtil sur la surface de la croûte que, bien que presque indiscernables par la vue, peut être détecté par le toucher. Miellées continuent à mûrir et augmenter en douceur pendant quelques jours après qu'ils ont été récoltés, mais ils doivent avoir mûri sur la vigne. Une extrémité de la tige légèrement affaissé et le bien-calleuse est indicative d'un melon qui a été mûries sur pied.