types de gril d'intérieur varient en taille et en prix, offrant des options pas importe comment petit l'espace de stockage ou de la taille du budget. Grils de contact peu coûteux qui ferment deux surfaces de cuisson sur les asperges peuvent généralement être trouvés grâce au succès en plein essor du style au tournant du 21e siècle. Un concept plus récent est le gril de comptoir ouvert, un appareil électrique avec une seule grande surface griller,,. Une surface de cuisinière grill sur une cuisinière à gaz est généralement limitée aux seuls poêles haut de gamme et offre les résultats les plus proches à un barbecue en plein air. Un poêle à griller simple est une option tout à fait acceptable pour griller les asperges à l'intérieur - pas de gadgets spéciaux ou des appareils haut de gamme nécessaires. Beaucoup de chefs professionnels diront que une poêle en fonte bien assaisonné est préférable à un gadget de cuisson revêtue de téflon.
Prep travail

Asperges pousser leur chemin passe par le sol, la collecte de la poussière et de sable le long du chemin. Laver les asperges soigneusement avant de les griller pour éviter la texture granuleuse. Pressez le long de la base pour trouver le point où la partie ligneuse dure des extrémités des tiges et des lances tendres commencent. Coupez le boisé se termine avec un couteau bien aiguisé ou plier les lances pour casser la partie non désirée. Le meilleur pour griller les asperges ne doit pas être supérieure à la largeur de votre index. Choisissez droites, asperges robustes. Une couleur verte audacieuse long de l'arbre avec une certaine couleur pourpre vers la pointe de la lance suggère bonne saveur.
Processus Griller

Un simple marinade d'huile d'olive et le jus de citron illumine la saveur terreuse des asperges, mais est facultative. Une autre option est l'assaisonnement avec le sel, le poivre, l'ail et le beurre fondu. À tout le moins, appliquer une légère couche d'huile ou de beurre de cuisson pour garder les asperges de coller à la grille. Préchauffer le gril ou une poêle à griller à feu moyen-élevé. Placez les pointes d'asperges sur le gril perpendiculaires aux lignes dans la lèchefrite ou la grille. Grill les asperges à découvert pendant 5 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à tendreté, à l'exception des grilles de contact qui doit être fermé. Un contact grill cuisiniers deux côtés simultanément, nécessitant la moitié du temps de cuisson que d'autres options de gril d'intérieur.
Four Options

Pan torréfaction et griller la saveur de produits similaires à griller sans besoin pour les appareils spécialité de grillades, des casseroles ou une grille intégrée sur la gamme. Mélanger les asperges avec du beurre fondu ou d'huile d'olive et les épices de votre choix et la propagation des lances ou des morceaux en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie. Le revêtement de beurre ou de l'huile empêche le collage et contribue à encourager le brunissement - la caramélisation désiré qui se produit lors de la cuisson. Faites griller les asperges à 375 à 400 degrés Fahrenheit pendant environ 20 minutes, en retournant une fois. Lorsque le grillage asperges, garder la casserole au moins 6 pouces de l'élément de chauffage pour éviter de brûler. Griller pendant environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que légèrement caramélisé de chaque côté.