Une motte de beurre et une pincée de sel et de poivre permet au goût de chou de briller. Pour un peu plus d'assaisonnement, ajouter un spritz de jus de citron, un filet de vinaigre et une pincée de parmesan. Tous les types de vinaigre paire bien avec le chou, du champagne à cidre, le vin rouge, le sherry ou blanc - utilisent le vinaigre tel quel ou faire une vinaigrette et haut le chou avec certains coriandre hachée ou de persil pour la saveur et la couleur
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All-American assaisonnements

assaisonnements traditionnels pour le chou comprennent les graines de carvi et la feuille de laurier, mais comme presque tous les autres aliments, le chou aussi se marie bien avec du bacon. Ajouter une feuille de laurier pendant la cuisson et ajouter les autres épices soit pendant ou après la cuisson. Ou, ajouter le bacon cuit, ail et un oignon émincé à votre marmite avec le chou de sorte que le chou absorbe les saveurs des autres ingrédients pendant la cuisson. Pour la texture, enregistrer quelques morceaux de bacon croustillant à saupoudrer sur le chou avant de servir.
Les Saveurs d'Asie

Servir le chou cuit à la vapeur avec des assaisonnements d'inspiration asiatique alors qu'il est encore légèrement croquant. Utilisez le vinaigre de riz et d'huile végétale avec un peu de sauce de soja, la sauce de poisson, l'huile de sésame et l'ail haché. Ou, utilisez une sauce asiatique aromatisé en bouteille que vous avez égayé avec un peu de jus de lime. Pour un peu de chaleur, ajouter une petite quantité de pâte de wasabi ou de la poudre à la sauce. Haut le chou avec des graines de sésame et de coriandre hachée.
Chou Salades

à la vapeur ou bouilli rapidement œuvres de chou en salade tiède de la même manière que la salade de chou. Gardez-le sur le côté croustillant, et assaisonner avec une vinaigrette au jus d'orange ou d'une vinaigrette à la moutarde et l'aneth. Top soit vinaigrette aux graines de pavot, de bacon croustillant ou pancetta. Pour les assaisonnements traditionnels chou salade, ajouter le fromage bleu émietté, les pommes hachées finement et de noix grillées, avec la vinaigrette.