Sel et poivre sont absolument indispensables lorsque assaisonnement un hamburger, et pour les puristes, ils sont tout ce qui est nécessaire pour une galette savoureuse. Ajouter le poivron chaque fois que vous voulez, mais ne jamais ajouter de sel à votre hamburger jusqu'au dernier moment possible - sel aspire l'humidité et dissout les protéines, de sorte que plus il se trouve en contact avec la viande de bœuf, plus elle affecte la texture de la viande. Le type de sel utilisé est dépendante sur le goût: sel kasher, sel de mer, une amende ou mouture grossière, sels, même fumés ou aromatisés peuvent travailler. Poivre fraîchement moulu devrait être, pas en poudre, et peut être de grains de poivre noir ou tout simplement un medley. Peu importe ce que vous utilisez pour parfumer votre hamburger, ne jamais oublier le sel et le poivre.
Italien Flair

Pour un hamburger avec une saveur italienne, ajouter un mélange de séchée ail, l'origan, le thym, le basilic et de romarin écrasé. Un hamburger fait avec ces épices va bien garni de tomates séchées, feuilles de basilic frais et aïoli à l'ail.
Indian Spice

Ajout d'épices indiennes vous donne un vraiment unique hamburger expérience de saveur. Vous pouvez utiliser pré-faites de poudre ou de garam masala curry, ou faire votre propre mélange de cumin, la coriandre, le curcuma, cardamome, cannelle, clou de girofle, la poudre de chili, le gingembre, la moutarde, le fenugrec et le poivre. Fabrication des poudres de curry à partir de zéro peut sembler intimidant, mais les saveurs sera plus intense.
Cajun chaleur

épices cajuns emballent chaleur et saveur dans chaque bouchée d'un hamburger. Utilisez un mélange pré-faites, ou faire votre propre en combinant ail séché, poudre d'oignon, poivre blanc et noir, paprika chaud et doux, le thym et l'origan. Réglez la chaleur en ajoutant plus ou moins poivre et le paprika.
Asiatique

La sauce de soja est un ajout savoureux à la viande de hamburger, mais il est extrêmement salée, donc don 't ajouter trop tôt. Mélanger avec de la poudre de wasabi, les graines de sésame et de poivre du Sichuan pour un hamburger d'inspiration asiatique avec un coup de pied.
Style Sud-Ouest

Pour créer un hamburger avec un terreuse, latine épicée saveur, utiliser un mélange d'épices sud-ouest de style pré-faites. Pour faire votre propre, mélanger l'ail séché, le cumin, la coriandre, le paprika, l'origan, le poivre de Cayenne et le poivre rouge broyé. Top ce burger à l'avocat et la coriandre hachée.
The Classic

Bien que tous ces mélanges d'épices sont savoureux et délicieux, parfois trop d'épices et la chaleur peuvent submerger le goût bourgeons. Pour les jours où vous voulez juste un hamburger de base, mais que vous voulez un peu plus de saveur que tout boeuf plaine, combinez grains de poivre concassés, ail séché, poudre d'oignon et une pincée de paprika. Ajouter à la viande, former des galettes et généreusement saupoudrer de sel juste avant la cuisson.