Une demi- cuillère à café de flocons d'ail séchés ou 1/8 c. de poudre d'ail sont l'équivalent d'une gousse d'ail. Ail séché vous donne la saveur de l'ail sans la cohérence de l'ensemble, l'ail haché ou hachée, sans ajouter de sel ou d'autres additifs. Il est utile dans les sauces où vous voulez goût d'ail, mais besoin de maintenir une consistance lisse.
Ail Sel

Une demi-cuillère à café de sel d'ail peut être utilisé à la place d'une nouvelle gousse d'ail, mais vous aurez besoin de réduire la quantité de sel ajouté à votre recette de sorte que vous ne finissent pas trop saler le plat.
Onion

Vous pouvez utiliser l'oignon dans les recettes au lieu de l'ail en utilisant simplement la quantité équivalente de l'oignon pour remplacer l'ail. Ceci est utile lorsque vous avez besoin de maintenir la saveur, mais ne voulez pas, ne pas avoir, ou êtes allergique à l'ail. Oignon donnera une saveur plus sucrée et plus doux à votre plat. poudre d'oignon et le sel peuvent également être utilisés à la place de l'oignon frais.