Les épices peuvent être coûteux, et vous pouvez ne pas être en mesure de payer une grande partie d'entre eux. Vous aurez plus pour votre argent si vous pouvez obtenir le plus de variété sur le plus petit nombre d'épices. Par exemple, le sel et le poivre seuls peuvent ajouter toute la saveur que vous voulez.

Outre le sel et le poivre, épices probablement le plus polyvalent pour ajouter aux haricots est pas une épice à tous. Il est du vinaigre. Peu importe quel genre de plat de haricots que vous faites, le vinaigre peut probablement faire mieux. Vinaigres sont pas cher, de sorte que vous pouvez expérimenter ici. Essayez de vinaigre de riz ou de vinaigre de cidre. Un couple de cuillères à soupe de vinaigre pour un nouveau pot de haricots dès le début de la cuisson peut sentir caractéristique aigre au début, mais après quelques heures il va ajouter une dimension complexe de saveur qui est très subtil et difficile à identifier: la parfaite "ingrédient secret."

ail granulé est une autre épice connue pour sa polyvalence et la rentabilité. Beaucoup moins cher que l'ail frais, mais presque aussi puissant, l'ail granulé ajoute des notes salées-amères à votre produit final.

Citronnelle, séché et finement râpé, va bien avec des haricots dans une variété de plats. Il ajoute une voix aigre subtile, un peu de citron, comme les suggestions de noms, mais pas aussi simpliste tarte ou sur la palette comme citron. Ajouter une cuillère à soupe ou deux de citronnelle à tout plat de haricots au début de la cuisson.

Dans les plats claires ou de crème, essayez un montant fictif de volailles assaisonnement. Les haricots sont assez similaires dans la texture de la viande que vous pouvez obtenir des résultats analogues de la viande. Dans plats de haricots à la tomate, essayez une quantité généreuse de assaisonnement à l'italienne, avec le zeste de citron.

cumin et la coriandre évoquer le Proche-Orient et l'Inde, et peut être utilisé dans les plats de fèves transmises de cette partie du monde . Essayez aussi l'ajout d'un couple de clous de girofle. Et le poivron rouge, le poivre de Cayenne ou de Tabasco donneront vos haricots chaleur épicée.
Barbecue

Comme une question de tradition américaine, les haricots et barbecue sont joints à la hanche. Lors de fèves grillées, commencer avec une base de moutarde d'une partie du sol, cinq parties de sauce Worcestershire, cinq parties poivron rouge, l'ail granulé 10 parties et 20 parties de sucre brun. Après il est cuit et prêt à servir, ajouter un autre type de «épice» sous la forme de whisky.
Soupe

Bean soupe est un classique. Si vous rencontrez des haricots avec des légumes et de la viande, ajouter le romarin, la sauge, marjolaine, l'origan, le basilic et les feuilles de laurier. Laissez les fèves être lavés plus avec la saveur des herbes et le bouillon et ajouter le sel au goût.