Comment faire pour convertir herbes fraîches à secs (5 étapes)

Les herbes fraîches donnent votre nourriture plus de saveur que séché. Pour de meilleurs résultats, utilisez les herbes peu de temps après la cueillette comme ils ne gardent pas leur saveur longtemps si séché. Le processus de séchage tire l'eau des herbes, en diminuant leur volume. Lors de la conversion entre les herbes fraîches et séchées, garder cette différence de taille à l'esprit pour le succès dans vos substitutions
. Choses que vous devez
eau de fines herbes fraîches
serviettes
de couteau du chef
Verre de pellicule plastique
Instructions

1. Multipliez le montant des herbes par trois. Ajustez la quantité en fonction de votre goût personnel. Par exemple, si la recette demande 1 c. de persil séché, utiliser 3 c. de frais.
   

2. herbes de plonger dans l'eau plusieurs fois pour laver la saleté. Pat sécher complètement sur une serviette de cuisine.
   

3. Pull laisse hors tiges et couper avec un couteau de chef forte avant de les ajouter à votre recette.
   

4. Ajouter les herbes fraîches à la fin de la cuisson, même si la recette demande pour vous d'ajouter des herbes séchées au début. Les herbes séchées doivent tremper dans le liquide de cuisson de plus de libérer pleinement leur saveur.
   

5. Gardez herbes fraîches au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Plonger l'extrémité de tige dans un à deux pouces d'eau dans le fond d'un grand verre. Couvrir l'ensemble du verre d'une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur pendant jusqu'à 10 jours. Changer l'eau tous les deux jours pour une fraîcheur optimale.