De la plus banale à l'exotisme, l'utilisation des épices peut être retracée au Moyen Age avec muscade et l'ail, entre autres. épices de négociation entre les différentes cultures et pays au cours des siècles est devenu un moyen d'acquérir et de pouvoir et d'influence étalage, au point de lancer des expéditions pour trouver plus d'épices dans d'autres endroits. Comme les épices ont été découverts, étaient donc les autres continents, comme l'Amérique du Nord et du Sud, apportant dans le monde entier l'exploration, le commerce et le commerce en être.
Caractéristiques

L'utilisation de épices dans la nourriture et la boisson rehausse la saveur et l'arôme d'un plat. Que salé, sucré, gras ou délicate, chaque épice a ses propres mérites. Palais individuels varient quant à ce qui a bon goût ensemble et ce qui ne fonctionne pas. Cultures gravitent vers les épices indigènes à leur terre natale ou empruntent à d'autres. Inde, par exemple, repose largement sur sa propre production de grains de poivre, mais ils sont souvent trouvé dans la cuisine britannique, aussi bien.
Visual Effect

Epices changer la physique l'apparence des aliments et d'autres produits, donner des choses une pincée de couleur, comme le poivre, ou de changer la teinte entièrement, comme dans le curcuma ou du paprika. Certains sont utilisés en teinture des tissus, comme le thé. Épices changent aussi la texture des choses, comme du gros sel ou de sucre saupoudré sur le dessus des collations et des desserts. Ils agissent comme agents de conservation de la viande et d'autres aliments qui autrement gâcher, comme dans les épices de décapage.
Fonction

Apprécié pour plus de goût juste et apparence, épices ont nutritionnel et le fond médicinales, ainsi, même si elles sont parfois mieux connus comme remèdes à la maison que les traitements éprouvés en médecine. Ginger, par exemple, est bien connu comme une aide digestive utile. L'ail est vanté pour la préservation de la mémoire et de garder un cœur en bonne santé. Le curcuma est utilisé depuis longtemps comme un remède à la maison contre le rhume et la grippe communs. Une étude récente par le ministère américain de l'Agriculture a suggéré que l'origan est un puissant antioxydant.
Importance

Certaines épices sont si aromatique qu'ils ne sont pas seulement utilisés dans les aliments , mais ils sont également utilisés pour améliorer d'autres produits. Cannelle, par exemple, est non seulement une saveur populaire dans l'avoine, pâtisseries et du café, mais est devenu un parfum de base dans les bougies, désodorisants et lotion pour les mains. Autres éléments, comme la lavande, sont utilisés pour leurs effets apaisants dans des bâtons d'encens, huiles de bain et du thé. Odeurs piquantes sont aussi des outils utiles à partir d'épices, comme les odeurs de l'encens et de la myrrhe utilisés dans les cérémonies religieuses et les rituels funéraires.