Comment Gel herbes fraîches

La plupart des herbes sont simples à geler. Les petites plantes comme le thym (tanacetum vulgare) peuvent être congelés sur la tige, et le basilic (Ocimum basilicum) doivent être blanchis ou il devient noir quand ils sont gelés. En cas de doute, aller de l'avant et d'herbes blanchir, car il permettra de conserver la couleur et la saveur
. Choses que vous devez
feuille de cuisson de
Casserole de Tongs
Congélateur sacs
Instructions

1. Les fines herbes blanchir en les tenant par leur tige avec des pinces et brièvement les plongeant dans l'eau bouillante. Quand les couleurs égayent, retirer de l'eau.
   

2. herbes déployées, soit haché ou en totalité, à plat sur une plaque à pâtisserie, et le mettre dans le congélateur. Une fois congelé, les recueillir dans un grand sac de congélation, marquant l'extérieur du sac avec le nom de la plante il est donc plus facile de choisir pour une utilisation ultérieure.
   

3. herbes en purée comme suppléant méthode de congélation. Prenez les herbes et les mélanger avec juste assez d'eau pour faire une substance pâteuse. Verser dans un bac à glaçons et le gel. Gardez ces dans des sacs de congélation, tout comme les herbes normales, et plus tard les utiliser dans les soupes et les ragoûts avec facilité.