La forme de cristaux de sel est un cube à six faces similaire à un dé. Les cristaux de sucre d'autre part ressemblent à un prisme hexagonal. Les bords des cristaux de sucre sont souvent plus forte. La forme de cristaux de sucre peut être estimée à partir de regarder un morceau de sucre candi, qui se compose de beaucoup de cristaux de sucre cultivés et collées ensemble. Parfois, le sel et le sucre seront ressemblent sous un microscope, mais cela est généralement en raison de cristaux cassés ou collés.
Raison

Salt prend une forme en forme de cube en raison de la façon dont les molécules sont liées ensemble. Les liaisons ioniques du sel sont très spécifiques nécessitant un métal et un non-métal, ce qui provoque la molécule à être agencé dans un cristal régulier et répété. De même, la forme d'une molécule de sucre est similaire à un hexagone, mais comme il est pas aussi notamment à propos de sa liaison, ce qui conduit à des bords plus nets et une forme moins régulière.

Autres différences

La couleur de sel et de sucre cristaux est également légèrement différente si les deux se ressemblent lorsqu'on regarde sans microscope. Les cristaux de sucre ont tendance à être pétillant et clair. Les cristaux de sel sont plus ternes et ont une sorte de couleur mat ou blanc. La différence de goût entre les deux cristaux est le trait le plus facilement reconnaissable qui définit les deux cristaux dehors.