Peut-on faire de la moutarde moulue à partir de graines entières ?

- 1/4 tasse de graines de moutarde jaune

- 1/4 tasse de graines de moutarde brune

- 1/4 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc

- 2 cuillères à soupe d'eau

Instructions

- Dans un petit bol, mélanger les graines de moutarde, le sel, le vinaigre et l'eau.

- Laisser reposer au moins 30 minutes, voire toute la nuit.

- Égouttez les graines de moutarde et ajoutez-les dans un moulin à épices ou un mixeur.

- Broyez les graines de moutarde jusqu'à ce qu'elles soient finement moulues.

- Transférer la moutarde moulue dans un récipient hermétique et conserver dans un endroit frais et sombre.

La moutarde sera prête à être utilisée immédiatement, mais elle développera une meilleure saveur si vous la laissez reposer quelques jours.

La moutarde moulue peut être utilisée dans diverses recettes, notamment les sauces, les vinaigrettes et les marinades. C'est également un excellent moyen d'ajouter de la saveur aux sandwichs et aux hamburgers.