Pouvez-vous utiliser du jus de citron au lieu de l'extrait dans un quatre-quarts de 7 personnes ?

Bien que le jus de citron puisse être utilisé comme substitut à l'extrait de citron dans certaines recettes, il peut ne pas fonctionner aussi bien dans un gâteau de 7 livres. L'extrait de citron est un arôme concentré à base d'huiles essentielles de citrons, tandis que le jus de citron est simplement le jus pressé des citrons. L'extrait de citron donnera au gâteau une saveur de citron plus intense que le jus de citron, et ajoutera également un peu de douceur. Si vous n'avez pas d'extrait de citron sous la main, vous pouvez utiliser du jus de citron à la place, mais vous devrez peut-être augmenter la quantité de jus de citron utilisée dans la recette pour obtenir la saveur souhaitée. Vous pouvez également ajouter un peu de sucre à la recette pour compenser le goût sucré qu'aurait apporté l'extrait de citron.