Comment ajuster un mélange à gâteau en ajoutant des fruits ?

1. Réduire le liquide :La teneur en liquide du fruit affectera l'humidité globale du gâteau, il est donc important de réduire le liquide demandé dans les instructions originales du mélange à gâteau de 1/4 tasse pour chaque tasse de fruit ajoutée.

2. Ajouter de la farine supplémentaire :Les fruits contiennent des sucres naturels, qui peuvent faire dorer les gâteaux plus rapidement et potentiellement brûler. Équilibrer la douceur du fruit en ajustant la quantité de farine aidera à éviter ce problème. Ajoutez de la farine supplémentaire, équivalant à 2-3 cuillères à soupe pour chaque tasse de fruit ajoutée.

3. Pensez au temps de cuisson :L'humidité et la farine ajoutées peuvent avoir un impact sur le temps de cuisson. Vous devrez peut-être faire cuire le gâteau pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.