Les cubes de bouillon sont-ils mauvais pour vous ?

La principale préoccupation des cubes de bouillon est leur teneur élevée en sodium. Un seul cube de bouillon peut contenir environ 1 000 mg de sodium, soit environ la moitié de l'apport quotidien recommandé. Une consommation excessive de sodium peut entraîner des problèmes de santé tels que l'hypertension artérielle, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

En plus du sodium, les cubes de bouillon contiennent également d'autres ingrédients qui peuvent ne pas être idéaux pour la santé, tels que des conservateurs, des exhausteurs de goût et des colorants artificiels. Certaines personnes peuvent également présenter une réaction allergique ou une intolérance à certains ingrédients contenus dans les cubes de bouillon.

Même si les cubes de bouillon peuvent être un moyen pratique d’ajouter de la saveur à votre cuisine, il est important de les utiliser avec modération et d’être conscient de leurs risques potentiels pour la santé. Une petite quantité ici et là ne présentera aucun danger, mais il n’est pas recommandé d’en manger des quantités excessives pendant une période prolongée. Si vous êtes préoccupé par la teneur en sodium ou par d'autres ingrédients des cubes de bouillon, vous pouvez essayer de les remplacer par des ingrédients alternatifs, tels que des herbes séchées, des épices ou un bouillon de légumes fait maison.