Comment faire Kaastengels (fromage biscuits sablés)

biscuits préférés de ma famille. Facile à préparer et faire cuire. Toujours utiliser fromages affinés comme Edam Gouda ou pour le meilleur résultat. Pour les cookies croquants, ajouter un peu de parmesan râpé à la pâte, et saupoudrer un peu de cheddar râpé sur le dessus pour les choses de la garniture. Vous aurez besoin
275 g farine à gâteau
100 g de fromage râpé mûri (pour le meilleur résultat , utiliser ou Edam Gouda ou les deux)
2 jaunes d'œufs, plus 1 pour badigeonner
200 g de beurre froid (environ 1 tasse, de préférence salé)
pincée de sel (sel omettre si vous utilisez du beurre salé )
un peu de fromage cheddar râpé, pour les instructions de garniture

1. Préchauffer le four à 140 degrés C (300 F). Préparer les plateaux de biscuits graissée. Couper le beurre froid en petits cubes.
   

2. Avec coupe-pâte ou de deux couteaux, mélanger le beurre, la farine et le sel (si vous utilisez) jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure fine. Pétrir les jaunes, puis le fromage râpé mûri jusqu'à ce que combinés, ne pas trop pétrir. Mettez la pâte dans le réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
   

3. Rouler la pâte à une épaisseur de 4 mm et couper en petits rectangles, environ 1x5 cm. rectangles de levage sur le plateau de biscuits graissée, brossent chacun avec le jaune supplémentaire et saupoudrer de cheddar râpé.
   

4. les cookies

   Cuire jusqu'à ce que fait uniformément, environ 27-35 minutes. Ne pas oublier de faire tourner les plateaux de deux à trois fois pendant la cuisson. Les cookies sont effectuées si le centre est plus de couleur plus foncée.