Est-il possible de faire des biscuits au sucre sans beurre ni œufs ?

* 1 1/2 tasse de farine tout usage

* 1 cuillère à café de levure chimique

* 1/4 cuillère à café de sel

* 1 tasse de sucre cristallisé

* 1/2 tasse d'huile végétale

* 1/2 tasse d'eau

* 1 cuillère à café d'extrait de vanille

* Pépites de chocolat non laitier (facultatif)

* Des pépites (facultatif)

Glacage sans sucre

* 1/4 tasse de margarine végétalienne

* 2 tasses de sucre en poudre

* 1/4 tasse de lait de soja ou de coco

Instructions

1. Préchauffez le four à 350°. Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un bol moyen.

2. Mettez le sucre et l'huile dans un grand bol et battez jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux pendant environ 2 à 3 minutes. Battre dans l'eau et extraire. Ajouter lentement les ingrédients secs et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. La pâte doit être ferme. Incorporer les pépites de chocolat, si vous en utilisez.

3. Déposez la pâte par cuillère à soupe arrondie à environ deux pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé. Aplatir avec une fourchette. Saupoudrer chacun de sucre coloré, le cas échéant.

4. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit pris. Laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant 5 minutes. Retirer sur des grilles pour refroidir complètement. Glacer avec du glaçage lorsque les biscuits sont complètement refroidis.

Faire du glaçage

Placer la margarine dans un grand bol et battre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Incorporer progressivement le sucre et le lait végétal jusqu'à ce que le mélange soit lisse et épais. Ajoutez de l'eau si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.