Comment faire fondre du chocolat sans le brûler ?

1. Coupez le chocolat en petits morceaux. Cela l'aidera à fondre plus uniformément.

2. Placez le chocolat dans un bol allant au micro-ondes.

3. Passez le chocolat au micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes à la fois, en remuant entre les deux. Attention à ne pas mettre le chocolat au micro-ondes trop longtemps, sinon il brûlerait.

4. Continuez à passer le chocolat au micro-ondes pendant 30 secondes à la fois jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Conseils :

* Utilisez un réglage de micro-ondes à faible puissance si vous faites passer du chocolat au micro-ondes pendant plus d'une minute.

* Remuez fréquemment le chocolat pour l'aider à fondre uniformément.

* Si le chocolat commence à brûler, arrêtez immédiatement de le passer au micro-ondes et laissez-le refroidir avant de réessayer.

Méthode 2 :Cuisinière

1. Remplissez une casserole avec environ 1 pouce d'eau.

2. Portez l'eau à ébullition à feu moyen.

3. Placez un bol résistant à la chaleur sur la casserole d'eau frémissante. Le bol ne doit pas toucher l'eau.

4. Ajoutez le chocolat dans le bol et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.

5. Retirez le bol du feu et laissez le chocolat refroidir légèrement avant de l'utiliser.

Conseils :

* Choisissez une casserole suffisamment grande pour accueillir le bol résistant à la chaleur sans faire bouillir l'eau.

* Remuez constamment le chocolat pour éviter qu'il ne brûle.

* Si le chocolat commence à refroidir et à se gripper, remettez-le sur la casserole d'eau frémissante et remuez jusqu'à ce qu'il fonde à nouveau.