Quelle est la recette du fudge ?

Ingrédients :

- 4 tasses de sucre

- 2 tasses de crème épaisse

- 2 cuillères à soupe de beurre doux

- 1 tasse de mini guimauves

- 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Instructions :

1. Préparez un plat allant au four de 8 x 8 pouces en le recouvrant de papier parchemin.

2. Dans une grande casserole à fond épais, mélanger le sucre, la crème épaisse et le beurre. Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.

3. Réduire le feu à moyen-doux et poursuivre la cuisson, sans remuer, jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons indique 235 degrés F (113 degrés C). Cela devrait prendre environ 15 à 20 minutes.

4. Retirez la casserole du feu et ajoutez immédiatement les guimauves et l'extrait de vanille. Remuer continuellement jusqu'à ce que les guimauves soient complètement fondues et lisses.

5. Versez le mélange de fudge dans le plat allant au four préparé et laissez-le refroidir complètement à température ambiante, environ 2-3 heures.

6. Une fois refroidi, coupez en carrés et dégustez votre fondant vanille maison !