Homemade caramel Pie

Caramel est semblable à du caramel, mais il est fait avec du sucre brun plutôt que le sucre blanc. Cette différence subtile apparemment affecte considérablement la saveur du produit fini; la mélasse dans cassonade ajoute une profondeur supplémentaire et la richesse de caramel. Alors que caramel est une garniture commune pour la crème glacée ou d'autres desserts, ce ne sont pas la seule façon de profiter de sa saveur. Vous pouvez également l'utiliser pour faire un caramel gâteau richement parfumé
. Les choses dont vous aurez besoin
3 jaunes d'œufs
2 bols
fouet
4 c. la farine
& frac12; c. 2 tasses de sel de lait entier
1 tasse de sucre brun
& frac14; tasse de beurre
cuillère en bois de Casserole
1 c. Instructions de Pie croûte de
de l'extrait de vanille

1. Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.
   

2. Battez vos jaunes d'œufs dans un bol avec un fouet pendant une à deux minutes.
   

3. Mélanger la farine, le sel et le lait dans un bol et mélanger jusqu'à ce que bien mélangé. Ajouter les jaunes d'oeufs battus et continuer à mélanger jusqu'à ce que complètement mélangé.
   

4. Mettre la cassonade et le beurre dans une casserole et la chaleur, en remuant constamment avec votre cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange devienne liquide plutôt que granuleuse. Immédiatement ajouter la farine, le mélange de lait et d'oeuf dans la casserole. Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter l'extrait de vanille et remuer pendant une minute de plus pour se fondre complètement la vanille dans le mélange.
   

5. Retirer le mélange du feu et remuer de temps en temps tout en laissant refroidir légèrement, de 10 à 15 minutes.
   

6. Verser le mélange refroidi dans votre pâte à tarte. Haut de meringue si on le désire, utiliser les blancs d'œufs que vous séparés pour la garniture de tarte. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes. À ce stade, la meringue doit être constamment or, peut-être avec quelques taches plus foncées. Retirer la tarte du four et laisser refroidir pendant 10 à 15 minutes avant de servir.