Comment faire de la noix de cajou Flour

Commercial farine de noix de cajou est fabriqué à partir de la pulpe qui reste après que l'huile est pressée à partir de l'écrou. Vous pouvez faire votre propre farine de noix de cajou à la maison avec les restes de la fabrication de lait de noix de cajou. Le processus est relativement simple, et à la fin vous serez à gauche avec deux délicieux aliments: lait et la farine! farines de noix ont une courte durée de vie, afin de les utiliser rapidement de. Les choses dont vous aurez besoin
Blender ou au robot culinaire
mailles fines Cheesecloth
le papier parchemin de tamis ou plaque à pâtisserie antiadhésive
déshydrateur alimentaire Fan (facultatif)
Instructions

1. Faire tremper les noix de cajou dans l'eau pendant environ 12 heures. Transférer les noix de cajou à un robot ou au mélangeur et mélanger avec 2 parties d'eau pour 1 partie de toutes les noix de cajou. Réduire en purée le mélange jusqu'à consistance crémeuse, puis filtrer à travers un tamis à mailles fines bordée de gaze, en veillant à évincer tout excès de liquide. Stocker le lait de noix de cajou liquide au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
   

2. Étaler la pâte de noix de cajou restes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou un tapis de cuisson antiadhésif. Chauffez votre four à la température la plus basse possible et transférer les plaques de cuisson au four. Laissez la porte du four entrouverte et mettre en place un ventilateur soufflant dans le four à encourager le séchage rapide. Alternativement, vous pouvez placer la pulpe de noix de cajou qui reste dans un déshydrateur de nourriture, si vous en avez un.
   

3. Laissez la pâte de noix de cajou pour déshydrater jusqu'à ce qu'il soit complètement sec, environ 12 heures dans le four et 24 heures dans un déshydrateur de nourriture. Les temps de séchage peuvent varier lors de l'utilisation d'un four, afin de vérifier l'état d'avancement de la farine régulièrement.
   

4. Transférer la pâte de noix de cajou séchées à un processeur de mélangeur ou robot culinaire et broyer jusqu'à ce qu'il ressemble à la farine. Stocker la farine dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.