Utilisez une trancheuse en spirale pour couper les courgettes en & quot forme de spaghetti- ;. nouilles & quot; Placer les courgettes coupées en deux dans la trancheuse et la torsion. Sort à long brins spiralées de courgettes. Sans une trancheuse en spirale, couper les courgettes en tronçons de nouilles comme longues en utilisant un éplucheur de légumes, râpe ou coupe-julienne. Un processeur de mandoline ou de la nourriture avec une lame réseau fonctionne également, mais couper des morceaux plus courts.

Prep

Saler les courgettes pour extraire l'eau. Trop d'eau fera les courgettes détrempée lors de la cuisson. Après avoir laissé les courgettes salés pour reposer pendant une demi-heure ou plus, rincer le sel loin en utilisant une passoire et presser les courgettes entre les couches de serviettes en papier pour extraire l'humidité supplémentaire.
Cuisson micro-ondes
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Après le salage, l'extraction de l'eau et de drainer les spaghettis de courgettes, le placer dans un plat allant au micro-ondes. Couvrir les spaghettis et de la chaleur en fonction de la quantité de cuisson des courgettes. Pour une ou deux courgettes, les faire cuire à feu vif pendant environ deux minutes, en vérifiant et en agitant après chaque intervalle de 30 secondes. Pour de plus grandes portions, augmenter le temps total de cuisson en remuant régulièrement et de vérifier le degré de cuisson. La courgette est effectué lorsque les virages spaghetti avec une certaine résistance, mais ne cassent pas de la netteté.
Couper les courgettes en formes de nouilles comme appropriés pour la garniture avec des sauces.
Finition

Top cuits courgette spaghetti avec sauce marinara, de la viande ou de la sauce Alfredo. Utilisez sauce à la viande ou des boulettes de viande à faible teneur en sucre marinara maison pour une version à faible teneur en glucides d'un plat italien copieux. Pour une variation, légumes sautées dans l'huile d'olive et l'ail avec le basilic et mélanger avec les courgettes au micro-ondes. Chips de parmesan de substitution pour des toasts à l'ail ou ajouter lien saucisse italienne.