le chou-fleur à la vapeur peut être en purée dans un robot culinaire avec des ingrédients comme de la crème, du beurre ou du lait tout juste à créer un plat lisse qui ressemble remarquablement comme la purée et le goût comparable.
panais

Panais peuvent être pelées, coupées et bouillies, puis cuit similaire à la purée de pommes de terre pour créer un plat délicieux. Le panais est un parent de la carotte et est plus doux que la pomme de terre.
Navet

Les navets peuvent être coupées et pelées et cuites dans un mélange de lait et d'épices, puis mixte, purée, fouettée ou en purée, tout comme les pommes de terre. Panais ont une morsure semblable à choux ou de radis.
Céleri

racine de céleri, aussi connu comme le céleri-rave, rend une bonne alternative lorsque cuit dans le lait et mélangé avec un quantité suffisante de beurre. Il a une saveur de céleri délicate et il est difficile de discerner à partir d'une pomme de terre dans une recette. L'inconvénient est qu'il faut plus de temps pour couper et propre à une pomme de terre.