Comment utiliser daikon comme un substitut à la purée

Ressemblant à une grande, la carotte albinos en apparence, daikon, aussi connu comme un radis blanc, est un légume-racine avec une légère saveur poivrée. Si vous êtes à la recherche d'une option à faible teneur en glucides à la purée de pommes de terre ou tout simplement pour essayer quelque chose de nouveau, daikon est un excellent substitut. Comme les pommes de terre, simplement peler, cube et faire bouillir jusqu'à tendreté daikon, puis écrasez ou de la purée à la perfection, l'assaisonnement comme souhaité pour créer une alternative intéressante à la purée traditionnels
. Les choses dont vous aurez besoin
éplucheur de légumes
de Sharp couteau
Pot de Sel (facultatif)
Passoire
crème et le beurre (facultatif)
Presse-purée, mélangeur ou au robot culinaire
assaisonnements (optionnel)

Instructions

1. Peler le daikon avec un épluche-légumes. Coupez les feuilles et racines avec un couteau pointu.
   

2. Couper le daikon en morceaux de 1 po. Ajouter le daikon pelées et coupées à un pot. Remplissez le pot avec de l'eau, jusqu'à ce que le daikon est couvert par au moins un pouce d'eau. Saison de l'eau avec quelques gouttes de sel, si désiré.
   

3. Apportez le pot à ébullition sur feu vif. Lorsque l'eau commence à bouillir, réduire le feu à moyen et à maintenir un frémissement. Cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que tendres.
   

4. Passer le daikon dans une passoire. Retour du daikon au pot et de la purée avec un pilon à pommes de terre. Ajoutez une touche de crème et une tape ou deux de beurre pour créer une consistance crémeuse, si désiré. Si vous préférez une consistance encore plus lisse, purée dans un mélangeur ou de nourriture. Ajouter le sel et le poivre au goût, si vous le souhaitez.